
Карлос Мортенсен родился 13 апреля 1972 года в Амбато, Эквадор. Семья Мортенсенов была большая, и кроме него было ещё пятеро детей. Когда Карлосу было 15-ть лет, его семья переехала в столицу Испании – Мадрид.
Как и все после школы Карлос поступил в университет в Мадриде, где учился на физико-математическом факультете и подрабатывал барменом. Мортенсен хорошо разбирался в математике и увлекался игрой в шахматы, пока не познакомился с покером. Карлоса сразу заинтересовал покер, после чего он и начал более серьёзней изучать эту игру.
Поначалу Карлос не принимал участие в крупных покерных событиях, так как у него не было на это денег. В основном он играл в клубах и со своими друзьями. Впервые Карлос Мортенсен принял участие в живом турнире в 1999 году, когда был спонсирован своими друзьями, но особых результатов это не принесло.
Но в следующем 2000 году Карлос принял участие в Мировой Покерной Серии (WSOP), проходящей в Лас Вегасе - 3 000$ No Limit Hold'em. Тогда ему и удалось дойти до седьмого места и забрать приз в 22 575$. После чего Карлос продолжал участвовать в живых турнирах (в частности в Лос Анжелесе) и достигал довольно хороших результатов.
В мае 2001 года Мортенсен отправился на следующую Мировую Покерную Серию ($ 10,000 Championship Event - No Limit Hold'em). Где он и занял первое место, получив свой первый браслет и главный приз в 1 500 000$. Спустя два года в 2003 году Карлос получает свой второй браслет WSOP, финишировав первым и заработав 251 680$.
Карлос постоянно играет офлайн турниры и его можно увидеть на многих покерных событиях. Так в 2010 году он занял первое место на WPT Championship Event - $ 9,600 No Limit Hold'em, забрав домой 393 820$.
На данный момент Карлос Мортенсен проживает в Лас Вегасе с его женой, которая так же является успешным покерным игроком.